Volcans à l'ananas

Auteur
Mme Carrée
 

Ingrédients

1 ananas frais, paré, tranché en rondelles épaisses

2 c. à soupe de beurre, fondu

1 tasse de sucre

Sorbet à la lime (ou autre saveur tropicale)

4 c. à soupe de sirop de grenadine

Grains de pommes grenade (facultatif)

Préparation

  1. Tremper les tranches d'ananas dans le beurre et les passer dans le sucre.

  2. Déposer les tranches d'ananas dans un plat allant au four, les saupoudrer du reste du sucre.

  3. Cuire sur la grille du centre, à 500° pendant 15 minutes ou jusqu'à bien dorées, caramélisées et bouillonnantes.

  4. Laisser tiédir les tranches d'ananas et les déposer dans des assiettes de service individuelles, côté caramélisé vers le haut.

  5. Déposer une boule de sorbet au centre de chaque tranche d'ananas et à l'aide d'une cuillère, façonner une petite cavité sur le dessus de la boule.

  6. Remplir la cavité de sirop de grenadine, assez pour qu'il déborde légèrement.

  7. Garnir de grains de pommes grenade si désiré, et servir aussitôt.



 

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