Vol-au-vent rapide

Name: Vol-au-vent rapide
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 poulet rôti du commerce; 1 sac macédoine surgéles; 1 boîte vol-au-vents surgelés; 1 liter lait; 1/4 cup farine; 1/4 cup beurre

Auteur: Julie Coderre

Ingrédients

1 poulet rôti du commerce, défait en morceaux

1 sac macédoine surgéles

1 boîte vol-au-vents surgelés

1 l de lait

1/4 tasse de farine

1/4 tasse de beurre

Préparation

Pendant que les vol-au-vent cuisent au four , préparez la béchamel.
Faites fondre complètement le beurre à feu doux.
Ajoutez la farine
Augmentez le feu et fouettez bien pour que le beurre absorbe toute la farine.
Laissez cuire une ou deux minutes. C'est ÇA le secret d'une béchamel réussie!
Ajoutez ensuite le lait en fouettant et en grattant bien dans le fond de la casserole pour bien diluer la farine.
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
Ajoutez ensuite le poulet en morceaux et la macédoine cuite (quantité au goût; une à deux tasses, comme vous voulez).
Dressez les vol-au-vents et servez