Vinaigrette érable et vinaigre balsamique

 

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne

15 ml (1 c. à soupe) de échalotes sèches (françaises), hachées

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette, hachée

85 ml (1/3 t.) d'huile d'olive

Sel et poivre, au goût, avant l'utilisation

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter la moutarde avec l'échalote, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable et la ciboulette.

  2. Incorporer l'huile d'olive lentement en fouettant.

  3. Saler et poivrer.

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