Vin chaud (Gluëhwein)
- Émission
- Cuisinez avec Jean Soulard
- Épisode
Ingrédients
1,25 l de vin rouge (semi-sec)
60 g de sucre
4 tranches de citrons
10 ml de zestes de citron
4 baies de poivre de la Jamaïque
4 clous de girofle
2 tranches de gingembre
1 pincée de cardamome en poudre
4 bâtons de cannelle
Préparation
- Dans un chaudron, faire chauffer 250 ml de vin.
- Ajouter le sucre, les tranches et les zestes de citron, le poivre de la Jamaïque, les clous de girofle, le gingembre et/ou la cardamome.
- Laisser infuser à très faible mijotement environ 5 minutes.
- Ajouter le reste du vin rouge, chauffer et servir dans des tasses contenant chacune un bâton de cannelle.
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