Portions
4-6
Préparation
_Cuisson
_Repos
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Ce potage vitaminé met en vedette les légumes d'hiver du Québec.
Portions
4-6
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 bulbe moyen de fenouil, coupé grossièrement
- 500 g de carottes, épluchées et tranchées
- 1 poireau, finement tranché
- 2 c. à soupe de graines de coriandre
- 3 c. à soupe de riz
- Sel et poivre, au goût
- 1 l de bouillon de poulet ou légumes
- 2 branches de coriandre fraiche, hachées