Velouté de betteraves

Name: Velouté de betteraves
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 2 conserves de 398 ml betteraves Rosebud; 4 cup bouillon de poulet; Au goût sel et poivre; 1/2 cup crème sure ou de yogourt nature

Émission: Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode

Ingrédients

2 conserves de 398 ml betteraves Rosebud, égouttées

4 tasses (1 l) de bouillon de poulet

Au goût sel et poivre

1/2 tasse (125 ml) de crème sure ou de yogourt nature, pour le service

Préparation

Dans un mélangeur, mettre les betteraves et le bouillon.
Activer à puissance maximale jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Dans une casserole, réchauffer la soupe à feu moyennement élevé et l'assaisonner.
Répartir le velouté dans les bols, garnir chaque portion d'une cuillère de crème sure ou de yogourt nature.
Ajouter un peu de poivre et servir.