Végé burger minute
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode
Ingrédients
3 c. à soupe (45 ml) d'huile
1 bloc de 450 g tofu ferme, coupé en 4 sur l'épaisseur (donne 4 longues tranches)
4 petits pains aux oeufs
1 paquet de 227 g champignons, lavés et émincés
1 paquet de 142 g bébés épinards
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
8 tranches fines fromage (emmenthal ou jalsberg)
Préparation
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Dans une poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l'huile. Ajouter ensuite les tranches de tofu et faire griller environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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Lorsque le tofu est bien doré, le réserver dans une assiette.
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Ajouter les champignons dans la poêle avec 1 c. à soupe d'huile au besoin et laisser cuire 1 minute en remuant.
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Ajouter les bébés épinards, brasser pendant une minute, le temps qu'ils tombent.
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Remettre le tofu et arroser de sauce soya et mélanger pendant 15 secondes. Retirer du feu.
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Faire chauffer les petits pains aux oeufs au grille-pain ou sous le grill du four.
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Tartiner les pains de mayonnaise, ajouter des tranches de fromage, garnir de tofu et de légumes et refermer.
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Servir avec une salade d'accompagnement ou des patates frites.
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