Varier les protéines

Bœuf : Utiliser des tranches de bœuf minces (style fondue chinoise). Déposer la viande crue directement dans le bol, sur les nouilles, juste avant d’y verser le bouillon bouillant.

 

Porc : Utiliser des côtelettes de porc entières et fonctionner exactement comme pour poulet, mais ne les cuire que 2-3 minutes, selon l’épaisseur des côtelettes.

 

Poisson à chair blanche ou rose: Cuire les filets de poisson frais ou surgelés dans le bouillon après les nouilles et répartir les morceaux directement dans les bols. Calculer 3-4 minutes pour les filets minces et 5-6 minutes pour les filets épais.

 

Crevettes : Qu’elles soient surgelées ou fraîches, les cuire en même temps que les légumes, soit de 1 à 2 minutes. Dès qu’elles deviennent roses, elles sont cuites.

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