Tzatziki au tofu

Name: Tzatziki au tofu
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 gousses d'ail; 1 concombre anglais; 375 milliliter tofu ferme à texture soyeuse; 45 milliliter jus de citron; 5 tiges de ciboulette fraîche; 5 feuilles de menthe fraîche; 2,5 milliliter sel

Émission: Mangez sans souci!
Épisode

Ingrédients

2 gousses d'ail

1 concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en tronçons

375 ml (1 1/2 t.) de tofu ferme à texture soyeuse, (1 bloc de 350 g)

45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron

5 tiges de ciboulette fraîche

5 feuilles de menthe fraîche

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Préparation

Au robot, hacher les gousses d'ail.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Rectifiez l'assaisonnement. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.