Truffes au chocolat enrobées de flocons d’érable

Name: Truffes au chocolat enrobées de flocons d’érable
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Ingredients: 1 cup pépites de chocolat au lait; 1 cup pépites de chocolat noir; 3/4 cup crème 35%; 2 tablespoon beurre; Flocons d’érable; 12 bâtons à suçons

Émission: Un hiver avec Joël
Épisode

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat au lait

1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat noir

3/4 tasse (180 ml) de crème 35%

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

Flocons d’érable

12 bâtons à suçons

Préparation

Faire fondre les chocolats au bain-marie.
Quand le chocolat est bien fondu, ajouter le beurre, et mélanger pour qu’il s’incorpore au chocolat.
Ajouter ensuite la crème et bien mélanger.
Réfrigérer au moins 2 heures.
Avec une petite cuillère à crème glacée, façonner des boules dans le chocolat.
Enrober les boules de flocons d’érable.
Il ne reste qu’à piquer les bâtons dans les boules.
Garder au froid.