Trois tartes salées sur pâte feuilletée
- Auteur
- Julie Coderre

Ingrédients
Version tomates-fromage
1 pâte feuilletée, cuite et refroidie
1/4 tasse de moutarde de Dijon (ou plus, au goût)
5-6 tranches emmenthal (ou une tasse d’emmenthal râpé)
1 à 2 contenants tomates cerises, coupées en deux
Une poignée d’olives Kalamata dénoyautées
Quelques feuilles de basilic frais
Version poulet-pesto
1 pâte feuilletée, cuite
3 c. à soupe de pesto au basilic
1 tasse de poulet cuit, coupé en cubes
1 tasse de fromage mozzarella, râpé
1 tasse de fromage parmesan, râpé
Version courgettes-chèvre
1 pâte feuilletée, cuite
1 tasse de gruyère, râpé
2 petites courgettes, tranchées en rondelles
Sel et poivre
1 bûche chèvre
Préparation
Pour la pâte feuilletée
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Abaissez la pâte afin de lui donner la forme du moule ou de la plaque de cuisson.
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Piquez-la à la fourchette et enfournez-la pendant 15 minutes à 400 °F.
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Laissez refroidir.
Version tomates-fromage
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Étalez la moutarde sur la pâte feuilletée puis déposez le fromage par-dessus.
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Recouvrez le fromage des tomates cerises, côté coupé vers le bas.
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Garnissez des olives et du basilic.
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Cuire au four à 400 °F pendant 20 minutes.
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Se mange chaud, tiède ou froid.
Version poulet-pesto
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Étalez le pesto sur la pâte feuilletée puis déposez le poulet par-dessus.
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Garnissez des deux fromages.
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Cuire au four à 400 °F pendant 20 minutes.
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Se mange chaud, tiède ou froid.
Version courgettes-chèvre
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Garnir la pâte feuilletée du gruyère.
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Disposez les rondelles de courgettes dessus, puis salez et poivrez au goût.
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Déposez des rondelles de bûche de chèvre sur les courgettes et recouvrez de fromage râpé.
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Cuire au four à 400 °F pendant 20 minutes.
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Se mange chaud, tiède ou froid.
Bon à savoir
Pâte feuilletée
On la retrouve en boîte (contenant deux feuilles de pâte rectangulaires) dans le rayon des surgelés – dans la même section que la pâte phyllo. Et contrairement à cette dernière, elle est beaucoup plus simple à manipuler. Et elle goûte bon le beurre! On la place au réfrigérateur le matin et au retour du travail (ou après 2-3 heures), elle est prête à être cuisinée.
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