Trio de stratta-muffins

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

Préparation de base

8 tranches pain

6 oeufs

250 ml (1 t.) de lait

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché

Sel et poivre, au goût

Garniture jambon-fromage

8 tranches jambon à l'érable

8 tranches fromage suisse

2 oignons verts, émincés

Garniture saumon fumé et chèvre

1 paquet de 140 g saumon fumé

1 fromage de chèvre (de type Paillot de chèvre) de 125 g, coupé en morceaux

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, hachée

15 ml (1 c. à soupe) d'aneth, hachée

Garniture poulet ananas

375 ml (1 1/2 t.) de poulet, cuit et émincé finement

250 ml (1 t.) d'ananas, coupé en petits dés

30 ml (2 c. à soupe) de corriandre, hachée

30 ml (2 c. à soupe) de persil, haché

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture de votre choix.

  2. Garnir quatre tranches de pain de cette préparation.

  3. Fermer les sandwichs avec les tranches de pain restantes.

  4. Tailler chaque sandwich en 16 cubes.

  5. Répartir les cubes dans chacune des six alvéoles d'un moule à muffins de taille moyenne.

  6. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, la moutarde, l'huile, l'ail et l'assaisonnement.

  7. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).

  8. Verser la préparation liquide sur les cubes de pain et secouer doucement le moule.

  9. Réfrigérer 10 minutes afin que le pain s'imbibe de la préparation.

  10. Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange aux oeufs soit cuit.

Bon à savoir

Les stratta-muffins se conservent 2 jours au réfrigérateur.

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