Tomates brunch

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

6 grosses tomates

1/2 tasse (125 ml) de chapelure

4 oeufs

12 olives Kalamata dénoyautées, hachées

1/2 tasse (125 ml) de feta, en petits cubes

2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette, ciselée

1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella, râpée

Poivre, au goût

Préparation

  1. Couper les tomates au 2/3 et les vider.

  2. Saupoudrer de chapelure l'intérieur des tomates.

  3. Dans un grand bol, mélanger le fromage feta et mozzarella, les olives, la ciboulette, les oeufs et du poivre.

  4. Garnir chaque tomate du mélange.

  5. Cuire au four à 350F environ 20 minutes.

  6. Passer à broil, environ 3 minutes, pour les griller.

  7. Servir chaud ou froid.

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