Tofu sauce miso

Auteur
La Guilde culinaire
 

Ingrédients

600 g de tofu ferme, en cubes

30 ml (2 c. à soupe) de miso

60 ml (4 c. à soupe) de sirop d'érable

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

1 oignon vert (échalotes)

15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres

1 gousse ail

Poivre et sel, au goût

Préparation

  1. Mélangez dans un bol le Miso et le sirop d'érable, l'huile d'olive, la sauce aux huîtres, l'ail écrasé et le poivre. Puis ajoutez les cubes de tofu et couvrez.

  2. Mettez au frais et laissez mariner au moins une heure.

  3. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faites dorer les cubes de tofu mariné puis passez-les au four à 350°F, sur une plaque, durant 10 minutes.

  4. Vous pouvez dressez les assiettes avec le tofu déposé sur un lit de feuilles de bok choy grillé et un petit bol de riz au jasmin cuit à la vapeur.

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