Tiramisu Frangelico et noisettes

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

200 g de fromage Mascarpone

2 jaune d'oeufs

2 c. à soupe de miel

2 blancs d'oeufs

1/2 tasse de café noir

1/2 tasse de Frangelico, (alcool à la noisette)

8 biscuits "doigts de dame" italiens

Noisettes grillées, concassées

Cacao en poudre

Préparation

  1. Dans un premier bol, fouetter le fromage Mascarpone avec les jaunes d'oeuf et le miel.

  2. Dans un autre bol, monter les blancs d'oeufs en neige.

  3. Incorporer les blancs d'oeufs à la préparation de Mascarpone en pliant à l'aide d'une spatule maryse.

  4. Réserver au froid. 

  5. Mélanger le café et le Frangelico et tremper les biscuits quelques secondes.

  6. Dans un verre ou un plat pyrex, déposer la moitié des biscuits au fond et recouvrez de la moitié du mélange.

  7. Répéter l'opération pour un deuxième étage.

  8. Arroser légèrement de Frangelico et garnir de noisettes grillées.

  9. Réfrigérer.

  10. Au service, saupoudrer de cacao au goût.

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