Tian de légumes, façon salade grecque
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode

Ingrédients
1 oignon rouge
2 petites tomates, coupées en 2
2 à 4 zucchinis, émincés sur la longueur
1 tranche pain de campagne
1 bon filet huile d'olive
1 gousse ail, épluchée
Environ 100 g de féta de brebis, (ou autre au choix)
Quelques olives Kalamata
1/2 citron, pressé
Au goût herbes fraîches, (menthe, persil, origan...)
Au goût sel et poivre du moulin
Préparation
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Préchauffer le barbecue à intensité moyennement vive (environ 450 °F) d'un côté et à intensité moyenne de l'autre.
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Si une poêle striée est utilisée, la préchauffer également à intensité moyennement vive et travailler la recette à cette intensité.
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Couper l'oignon en tranches épaisses.
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Arroser les légumes et le pain d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
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Déposer les tranches d'oignons sur les grilles préalablement huilées (du côté à intensité vive) et laisser cuire quelques minutes de chaque côté.
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Repositionner sur la grille du côté à intensité moyenne.
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Déposer les tomates sur la grille (du côté à intensité vive) ainsi que les tranches de concombre et le pain.
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Laisser cuire jusqu'à l'obtention de la coloration désirée.
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