Tartinade au chocolat et aux noisettes

Émission
Les desserts de Patrice
Épisode
 

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de noisettes blanchies

1/2 tasse (125 ml) de cacao

1 tasse (250 ml) de sucre à glacer

1 gousse vanille, (graines)

Une pincée de sel

2 c. à soupe (30 ml) d'huile de noisettes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  2. Déposer les noisettes sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 8 minutes en les brassant à quelques reprises; sortir les noisettes du four et les laisser tempérer complètement.

  3. Déposer les noisettes dans le bol du robot et les mélanger pendant environ 2 minutes pour les réduire en purée.

  4. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger pendant encore 5 minutes pour obtenir une texture la plus lisse possible.

  5. Verser les mélanges dans un contenant hermétique et les mettre au froid pour environ 3 heures ou jusqu'à ce que la texture se raffermisse et qu'elle soit facile à tartiner.

Bon à savoir

L'huile de noisette est offerte dans toutes les épiceries.

Cette tartinade est délicieuse sur du pain grillé, mais peut aussi garnir à merveille un cake aux bananes.

Conservation

Cette tartinade se conserve un mois au réfrigérateur dans un contenant hermétique

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