Tartes aux fraises
- Émission
- Un été avec Joël
- Épisode

Ingrédients
1 croûte de tarte
1 casseau fraises, équeutées
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
2 oeufs, battus
1 c. à soupe (15 ml) de beurre fondu
Quelques gouttes vanille
1 tasse (250 ml) de cassonade
2 c. à soupe (30 ml) de farine
1/2 tasse (125 ml) d'amandes, effilées
Préparation
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Précuire la croûte au four.
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Répartir les fraises dans l'abaisse, les coupées si elles sont trop grosses.
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Mélanger au fouet la crème, les oeufs, le beurre et la vanille. Réserver.
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Mélanger la cassonade et la farine, ajouter le mélange liquide. Verser sur les fraises.
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Saupoudrer les amandes.
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Cuire au four à 350F de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre de la tarte soit ferme quand vous la bouger.
Bon à savoir
Avec la même préparation, il est possible d'utiliser des framboises, bleuets, mûres ou un mélange de petits fruits de saison. Ajouter ½ tasse (125 ml) de chocolat râpé à la préparation, c'est particulièrement bon avec des framboises.
Conservation
La tarte se conserve à température pièce 2 jours seulement, mais jusqu'à 5 jours au frigo.
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