Tartelettes aux fraises et meringues

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

4 disques de 6 pouces pâte à tarte du commerce

1 jaune d'oeuf

2 c. à thé de sucre à gros cristaux, (sucre à confiserie)

1/2 tasse de mascarpone

1 c. à soupe de miel

16 fraises

4 petites meringues

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.

  2. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, déposer 4 petits carrés de 6 pouces de pâte à tarte.

  3. Les piquer à la fourchette, badigeonner du jaune d'oeuf et saupoudrer du gros sucre.

  4. Enfourner 10 à 15 minutes.

  5. Pendant ce temps, fouetter le mascarpone dans un petit bol avec le miel.

  6. Laisser refroidir les disques de pâtes, et garnir généreusement de mascarpone.

  7. Recouvrir de fraises et de meringues.

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