Tartelettes à l'érable, à la lime et à la noix de coco
- Émission
- Un p'tit gâteau à la fois
- Épisode

Ingrédients
Base
16 croûtes à tartelettes surgelées du commerce
3/4 tasse (180 ml) de noix de coco en flocons sucrée
Garniture
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
1 gros oeuf
1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %
2 c. à soupe (60 ml) de beurre, fondu, tempéré
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1/2 lime, zeste et jus
Décoration
Sucre en poudre, pour saupoudrer
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et déposer les croûtes à tartelette surgelées sur une plaque à biscuits.
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Déposer 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de noix de coco dans chaque tartelette. Réserver.
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Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la garniture jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
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Répartir la préparation sur les fonds de tartelettes et cuire 30 minutes en prenant soin de tourner la plaque à biscuits à mi-cuisson.
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Refroidir complètement sur une grille.
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Démouler et saupoudrer de sucre en poudre.
Conservation
Les tartelettes se conservent pendant 24 heures à température ambiante ou 3 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Elles se congèlent aussi très bien durant 2 mois.
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