Tartelettes à l'érable, à la lime et à la noix de coco

Name: Tartelettes à l'érable, à la lime et à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 16 croûtes à tartelettes surgelées du commerce; 3/4 cup noix de coco en flocons sucrée; 1 cup sirop d'érable; 1 gros oeuf; 1/4 cup crème 35 %; 2 tablespoon beurre; 1/2 teaspoon sel; 1/2 lime; Sucre en poudre

Émission: Un p'tit gâteau à la fois
Épisode

Ingrédients

Base

16 croûtes à tartelettes surgelées du commerce

3/4 tasse (180 ml) de noix de coco en flocons sucrée

Garniture

1 tasse (250 ml) de sirop d'érable

1 gros oeuf

1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %

2 c. à soupe (60 ml) de beurre, fondu, tempéré

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1/2 lime, zeste et jus

Décoration

Sucre en poudre, pour saupoudrer

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et déposer les croûtes à tartelette surgelées sur une plaque à biscuits.
Déposer 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de noix de coco dans chaque tartelette. Réserver.
Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la garniture jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Répartir la préparation sur les fonds de tartelettes et cuire 30 minutes en prenant soin de tourner la plaque à biscuits à mi-cuisson.
Refroidir complètement sur une grille.
Démouler et saupoudrer de sucre en poudre.

Conservation

Les tartelettes se conservent pendant 24 heures à température ambiante ou 3 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Elles se congèlent aussi très bien durant 2 mois.