Tarte aux légumes et au saumon fumé

Name: Tarte aux légumes et au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 3 oeufs; 125 milliliter lait; 2,5 milliliter poudre de cari; Sel et poivre au goût; 125 milliliter farine; 15 milliliter beurre; 30 milliliter huile d'olive; 1 oignon; 5 milliliter ail; 1 courgette; 1 poivron rouge; 250 milliliter cheddar; 1 paquet saumon fumé de 140 g

Auteur: Pratico-Pratiques

Méli-mélo de légumes et saumon fumé sur pâte soufflée

Ingrédients

3 oeufs

125 ml (1/2 t.) de lait

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari

Sel et poivre au goût

125 ml (1/2 t.) de farine

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, coupé en cubes

5 ml (1 c. à thé) d'ail, haché

1 courgette, coupée en dés

1 poivron rouge, coupé en dés

250 ml (1 t.) de cheddar, râpé

1 paquet saumon fumé de 140 g

Préparation

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, la poudre de cari et l'assaisonnement. Incorporer la farine progressivement et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Beurrer généreusement une assiette à tarte de 20 cm (8 po). Verser la pâte dans l'assiette et cuire au four 15 minutes.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
Faire dorer l'oignon.
Ajouter l'ail, la courgette et le poivron. Cuire 1 minute. Assaisonner.
Disposer la moitié du cheddar, les légumes et le saumon fumé sur la pâte cuite.
Couvrir avec le reste du cheddar.
Cuire au four de 10 à 15 minutes.