Tarte aux légumes et au saumon fumé
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- Pratico-Pratiques
Ingrédients
3 oeufs
125 ml (1/2 t.) de lait
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari
Sel et poivre au goût
125 ml (1/2 t.) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon, coupé en cubes
5 ml (1 c. à thé) d'ail, haché
1 courgette, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
250 ml (1 t.) de cheddar, râpé
1 paquet saumon fumé de 140 g
Préparation
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Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
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Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, la poudre de cari et l'assaisonnement. Incorporer la farine progressivement et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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Beurrer généreusement une assiette à tarte de 20 cm (8 po). Verser la pâte dans l'assiette et cuire au four 15 minutes.
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Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
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Faire dorer l'oignon.
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Ajouter l'ail, la courgette et le poivron. Cuire 1 minute. Assaisonner.
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Disposer la moitié du cheddar, les légumes et le saumon fumé sur la pâte cuite.
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Couvrir avec le reste du cheddar.
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Cuire au four de 10 à 15 minutes.
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