Tarte froide au chocolat

 

Ingrédients

30 g de biscuits aux pépites de chocolat

80 g de beurre

200 g de chocolat noir 70 %

100 g de chocolat au lait

250 g de crème fraîche épaisse

80 g de cassonade

1 pincée sucre vanillé

Préparation

  1. Dans un mélangeur, réduisez les biscuits en miettes.

  2. Faites fondre le beurre.

  3. Dans un bol, mélangez le beurre aux biscuits écrasés avec une fourchette. Malaxez le mélange à la main pour terminer.

  4. Placez la pâte en une couche épaisse dans un moule à tarte. Tassez bien la pâte partout. Placez 20 minutes le plat dans le congélateur.

  5. Dans un bain-marie, cassez les chocolats et faites fondre, à feu très doux, avec la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé.

  6. Étalez cette préparation dans le moule à l'aide d'une spatule.

  7. Réservez la tarte au congélateur 1 heure.

  8. Retirez la tarte 10 minutes avant de servir.

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