Tarte aux tomates
- Émission
- Un été avec Joël
- Épisode
Ingrédients
1 abaisse de tarte
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 gousse ail, écrasée
1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage (mozzarella, suisse ou cheddar), râpé
1 c. à soupe (15 ml) d'origan frais, ciselé
5 à 6 tomates italiennes
1/2 tasse (125 ml) de fromage de chèvre crémeux
Sel et poivre au moulin
Préparation
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Piquer l'abaisse à l'aide d'une fourchette et précuire au four à 350F environ 5 minutes.
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Couper les tomates en tranches minces et les placer sur des papiers absorbants pour enlever le surplus d'eau.
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Mélanger l'huile, l'ail, le piment de Cayenne et un peu de sel, puis badigeonner la croûte à tarte sur le côté grillé.
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Garnir d'origan, de fromage mozzarella râpé, couvrir de tranches de tomates et poivrer.
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Ajouter des morceaux de fromage de chèvre.
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Enfourner à 350F, environ 20 minutes, puis à broil 3-4 minutes ou quand les tomates commencent à griller. Refroidir et servir.
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