Tarte aux bananes
- Émission
- Un hiver avec Joël
- Épisode
Ingrédients
Caramel
2 c. à thé (30 ml) de gingembre
1/4 tasse (60 ml) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1 pincée de sel
Tarte
2 à 3 bananes, coupées en rondelles
1 pâte feuilletée du commerce
1/2 tasse (125 ml) de chocolat noir
Préparation
Caramel
- Dans une poêle, porter à ébullition le beurre, le gingembre, la cassonade et le sel.
Tarte
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Dans un moule déjà beurré, verser le caramel.
- Placer les tranches de bananes sur le caramel.
- Poser la pâte feuilletée par-dessus les bananes. Pousser la pâte sur les contours pour qu’elle adhère bien durant la cuisson.
- Avec un couteau, piquer la pâte pour faire quelques trous.
- Mettre au four pendant 35 minutes.
- Laisser reposer et démouler la tarte en la renversant dans une assiette.
- Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
- Lorsqu’il est fondu, déposer le chocolat en lanières sur la tarte à l'aide d'une cuillère.
Conservation
La tarte aux bananes se conserve 5 jours au frigo ou 2 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.
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