Tartare de flétan à crème de coco et à la pomme verte

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

1/4 oignon rouge, ciselé finement

Au goût piment oiseau, haché

1 lime, pressée et zestée

1 petite branche tendre céleri, avec les feuilles, en petits dés

1/4 à 1/2 pomme verte Granny Smith, en petits dés

3 c. à soupe (45 ml) de pâte de coco non sucrée

Au goût basilic thaï ou genovese

1 filet huile d'olive

Au goût sel et poivre du moulin

Pain grillé

Préparation

  1. Couper le poisson en petits dés et le déposer dans un saladier.

  2. Assaisonner de sel et de poivre puis ajouter le reste des ingrédients.

  3. Mélanger et servir sans tarder avec du pain grillé.

Vous aimeriez aussi