Tajine de kefta épicé

Ingrédients

Tajine de kefta

1 lb (450 g) de viande hachée, boeuf ou agneau

1 c. à thé (5 ml) de cumin

1 c. à thé (5 ml) de paprika

2 tomates, coupées en dés

1/2 oignon, haché

1 c. à soupe (15 ml) de persil, ciselé

1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, ciselée

1 pincée poivre blanc

1 pincée gingembre moulu

1 pincée cannelle

1 pincée safran

1 pincée sel

4 c. à thé (20 ml) de pâte de tomate

1 c. à thé (5 ml) de cumin

1 c. à thé (5 ml) de paprika

1/2 oignon haché

1 gousse d'ail, hachée

2 c. à soupe (30 ml) de persil, ciselé

2 c. à thé (10 ml) d'huile d'olive

3/4 tasse (180 ml) d'eau

4 oeufs