Taboulé au boulghour
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Ingrédients
2 bouquets de persil
3 oignons verts
3 c. à soupe de boulghour
3 tomates
6 c. à soupe de jus de citron
9 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 tasse de noix mélangées
1 pain pita
Au goût, sel et poivre
Préparation
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Allumer le four à 375 °F.
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Hacher très finement le persil avec un couteau et mettre le tout dans un saladier.
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Découper les oignons verts en petites rondelles et les mettre dans le saladier.
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Ajouter les tomates découpées en petits dés et le boulghour blanc tel quel. Il gonflera en 15 minutes, avec l'assaisonnement du taboulé.
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Arroser du jus des citrons, d'huile d'olive (6 c. à soupe), poivrer, saler et mélanger.
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Déposer les noix sur une plaque et y verser un filet d'huile d'olive.
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Placer la plaque au four et cuire jusqu'à ce que les noix brunissent légèrement.
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Couper le pain pita en petits triangles et déposer ceux-ci sur une plaque avec un peu d'huile d'olive (3 c. à soupe) et mettre le tout au four pendant 7 minutes.
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Mélanger le tout dans le saladier et servir aussitôt.
Bon à savoir
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