Taboulé
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode
Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) de boulgour fin
1/2 citron, pressé
1 botte persil plat, effeuillé (environ 2 tasses de persil compacté)
2 tomates italiennes, coupées en petits dés
2 à 3 oignons verts, hachés
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
Au goût sel et poivre
Préparation
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Dans un bol, mélanger 1/4 de tasse de jus de citron avec le boulgour et le laisser gonfler pendant 20 minutes.
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Dans un saladier, mélanger le persil et le boulgour gonflé.
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Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, les tomates italiennes, les oignons verts et l'huile d'olive.
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Bien assaisonner et laisser macérer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Bon à savoir
Ce taboulé est encore meilleur le lendemain.
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