Suçons de concombre

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème (genre Philadelphia)

1/2 citron, pour le zeste

1 c. à soupe (15 ml) de fines herbes (aneth, persil, ciboulette...), hachés finement

Sel

Poivre blanc

1 concombre anglais

Préparation

  1. Mélanger le fromage, le zeste, les herbes et les épices.

  2. Couper le concombre en tronçons de 5 cm (2 pouces) et faire une ouverture au centre avec un vide-pomme dans chacun d’eux.

  3. Farcir les tronçons.

  4. Couper en rondelles. (Si le temps vous le permet, mettre 30 minutes au réfrigérateur avant de faire les rondelles.)

  5. Il ne reste qu’à piquer les rondelles avec des brochettes.

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