Soupe-repas de tortellinis, jambon et crevettes

Name: Soupe-repas de tortellinis, jambon et crevettes
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 gram Pâtes tortellini; 3 Huile de canola ou tournesol; 100 gram Jambon; 100 gram Poireaux; 3 Échalotes vertes; 4 Carottes; 3 Gousses d'ail; 500 milliliter Bouillon de boeuf; 2 tablespoon Concentré liquide de boeuf; 1 boîte de tomates coupées en dés; 1 tablespoon Miel ou SPlenda; 200 gram Crevettes nordiques; 200 gram Maïs surgelé; 2 tablespoon Pesto de basilic; 4 tablespoon Parmesan râpé; Sel et poivre

Émission: La méthode Nicolas
Épisode

Ingrédients

500 g de Pâtes tortellini

3 Huile de canola ou tournesol

100 g de Jambon, Coupé en dés

100 g de Poireaux, Hachés

3 Échalotes vertes, Hachées

4 Carottes, Épluchées, en rondelles

3 Gousses d'ail, Hachées

500 ml de Bouillon de boeuf

2 c. à soupe de Concentré liquide de boeuf

1 boîte de tomates coupées en dés, Conserve (796 ml)

1 c. à soupe de Miel ou SPlenda

200 g de Crevettes nordiques

200 g de Maïs surgelé

2 c. à soupe de Pesto de basilic

4 c. à soupe de Parmesan râpé

Sel et poivre

Préparation

Cuire les pâtes selon la méthode indiquée sur l'emballage.
Dans une grande casserole, faire revenir dans l'huile à feu vif le jambon, le poireau, les échalotes, les carottes et l'ail environ 1 à 2 minutes.
Déglacer avec le bouillon de boeuf, le concentré liquide de boeuf, les tomates et le miel ou le Splenda. Bien mélanger. Baisser le feu de moitié, poursuivre la cuisson environ 15 minutes.
Ajouter les crevettes, le maïs, le pesto, les tortellinis. Continuer la cuisson 5 minutes. Retirer du feu, saupoudrer de parmesan, saler et poivrer. Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur.