Soupe-repas de tortellinis, jambon et crevettes
- Émission
- La méthode Nicolas
- Épisode

Ingrédients
500 g de Pâtes tortellini
3 Huile de canola ou tournesol
100 g de Jambon, Coupé en dés
100 g de Poireaux, Hachés
3 Échalotes vertes, Hachées
4 Carottes, Épluchées, en rondelles
3 Gousses d'ail, Hachées
500 ml de Bouillon de boeuf
2 c. à soupe de Concentré liquide de boeuf
1 boîte de tomates coupées en dés, Conserve (796 ml)
1 c. à soupe de Miel ou SPlenda
200 g de Crevettes nordiques
200 g de Maïs surgelé
2 c. à soupe de Pesto de basilic
4 c. à soupe de Parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation
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Cuire les pâtes selon la méthode indiquée sur l'emballage.
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Dans une grande casserole, faire revenir dans l'huile à feu vif le jambon, le poireau, les échalotes, les carottes et l'ail environ 1 à 2 minutes.
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Déglacer avec le bouillon de boeuf, le concentré liquide de boeuf, les tomates et le miel ou le Splenda. Bien mélanger. Baisser le feu de moitié, poursuivre la cuisson environ 15 minutes.
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Ajouter les crevettes, le maïs, le pesto, les tortellinis. Continuer la cuisson 5 minutes. Retirer du feu, saupoudrer de parmesan, saler et poivrer. Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur.
Le jour J :
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Réchauffer doucement dans une casserole ou au four à micro-ondes et servir.
Conservation
Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.
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