Soupe-repas aux pois chiches

Émission
Survivre aux soupers de semaine
Épisode
 
Soupe-repas aux pois chiches

Ingrédients

5 tasses (1,25 l) de bouillon de volaille

1 tasse (250 ml) de lait de coco

240 g de nouilles chinoises ramen

3 tasses (750 ml) de * cari de pois chiches végétarien

454 g (1 lb) de bœuf pour fondue

1 lime, coupée en quartiers

2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette, hachée

Préparation

  1. Dans une grande casserole, amener le bouillon de volaille et le lait de coco à ébullition.
  2. Ajouter les nouilles ramen et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 1 minute, en brassant de temps à autre.
  3. Ajouter le cari de pois chiches et le bœuf à fondue. Amener à ébullition et retirer du feu.

Servir avec un quartier de lime et de la ciboulette.

Bon à savoir

* Voir recette : URL Cari de pois chiches végétarien

Conservation

La soupe-repas aux pois chiches se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.

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