Dhal tomate et courge
- Émission
- Cuisinez comme Louis
- Épisode
Ingrédients
1 tasse de lentilles corail
2 c. à soupe de beurre
1 bâton cannelle
1 oignon rouge, ciselé
1 gousse ail
1 tomate, en dés
1 tasse de courge Butternut, en peitts dés
2 1/2 tasses de bouillon de légumes
Au goût sel et poivre du moulin
Préparation
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Rincer à grande eau les lentilles pour éliminer les impuretés possibles.
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Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le bâton de cannelle. Après une minute de cuisson, ajouter les oignons et l'ail. Retirer la cannelle.
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Faire caraméliser et ajouter ensuite les dés de tomate et de courge, y verser les lentilles corail et le bouillon de légumes.
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Faire cuire de 20 à 25 minutes puis rectifier les assaisonnements.
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