Soupe de lentilles
- Émission
- Le goût de Louis
- Épisode
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de purée de lentilles (ou autres légumineuses)
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet (ou de légumes)
Sel et poivre du moulin, au goût
Yogourt nature, au goût
Coriandre fraîche, au goût, hachée grossièrement
Préparation
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Dans une casserole, ajouter le bouillon de poulet à la purée de légumineuses.
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Pour un potage plus clair, rectifier la quantité de liquide.
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Laisser frémir doucement et servir.
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Décorer le potage d'une quenelle de yogourt et parsemer de coriandre fraîche hachée.
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