Soupe au poulet et orzo
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- Pratico-Pratiques
Ingrédients
3 poitrines de poulet, la peau enlevée
1 oignon
3 branches de céleri
2 carottes
3 tomates
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet
1 branche de thym
1 feuille de laurier
125 ml (1/2 tasse) d'orzo
Préparation
- Couper les poitrines de poulet et les légumes en dés.
- Dans une casserole, chauffer l'huile et faites dorer le poulet avec l'oignon.
- Ajouter les autres légumes et cuire 1 à 2 minutes.
- Verser le bouillon et ajouter les fines herbes. Assaisonner.
- Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement attendris.
- Ajouter l'orzo et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes supplémentaires.
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