Soupe au poulet et orzo

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

3 poitrines de poulet, la peau enlevée

1 oignon

3 branches de céleri

2 carottes

3 tomates

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet

1 branche de thym

1 feuille de laurier

125 ml (1/2 tasse) d'orzo

Préparation

  1. Couper les poitrines de poulet et les légumes en dés.
  2. Dans une casserole, chauffer l'huile et faites dorer le poulet avec l'oignon.
  3. Ajouter les autres légumes et cuire 1 à 2 minutes.
  4. Verser le bouillon et ajouter les fines herbes. Assaisonner.
  5. Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement attendris.
  6. Ajouter l'orzo et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes supplémentaires.

Vous aimeriez aussi