Soupe à la provençale

Émission
La méthode Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

500 ml de Ratatouille, Voir recette

1 l de Bouillon de poulet ou boeuf ou légumes

4 Parmesan, Râpé

Préparation

Dans une casserole de 2 litres, faire chauffer le bouillon, la ratatouille et le concentré liquide environ 10 minutes.

Bon à savoir

À garder en mémoire:


Pour la conservation des aliments, il est important de laisser refroidir les plats avant de les entreposer au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.

Le temps de conservation est à titre indicatif: il dépend beaucoup des variations de température lors de l'ouverture plus ou moins fréquente de la porte du réfrigérateur.


Dans toutes les recettes nécessitant une cuisson au four, il est très important de le faire dans un four préchauffé pour que la température soit déjà atteinte au moment de mettre le plat à cuire. Le temps de réchauffement pour un four à gaz est de 10 minutes et de 20 minutes pour un four fonctionnant à l'électricité.
 

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