Sorbet cocktail orange, lavande et Grand Marnier
- Auteur
- Mme Carrée

Ingrédients
2 tasses de jus d'orange fraîchement pressé
1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
2/3 tasse de sucre
1 c. à soupe de zeste d'orange finement haché
1 c. à soupe de fleurs de lavande comestible **
3 c. à soupe de Grand Marnier ou Cointrau ou Curaçao blanc
Préparation
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Dans une petite casserole, porter à ébullition les jus, le sucre, le zeste et la lavande.
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Aux premiers bouillons, retirer du feu et laisser complètement refroidir à température ambiante.
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Passer le sirop obtenu au tamis pour en retirer la lavande (ou non) et réfrigérer jusqu'à bien froid, au moins 2 heures.
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Turbiner selon les directives du manufacturier, en ajoutant le Grand Marnier deux minutes avant la fin du turbinage.
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Transférer dans un contenant hermétique et congeler jusqu'à bien ferme, 12 heures ou toute une nuit.
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Sortir du congélateur quelques minutes avant de servir, nature, en cocktail ou en trou normand, arrosé de champagne, mousseux, vin blanc, vodka ou autres liqueurs au choix.
Bon à savoir
** Vous pouvez trouver de la lavande comestible chez Bleu Lavande ou à La terrasse de provence
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