Sorbet cocktail citron, basilic, limoncello et vodka
- Auteur
- Mme Carrée

Ingrédients
1 tasse d'eau
2/3 tasse de sucre
1 c. à soupe de zeste d'orange finement haché
3/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
6 feuilles basilic ciselées
1 c. à soupe de limoncello
2 c. à soupe de vodka
Préparation
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Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre et le zeste.
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Aux premiers bouillons, retirer du feu et laisser complètement refroidir à température ambiante.
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Ajouter le jus et le basilic, bien mélanger et réfrigérer jusqu'à bien froid, au moins 2 heures.
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Turbiner selon les directives du manufacturier, en ajoutant les liqueurs deux minutes avant la fin du turbinage.
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Transférer dans un contenant hermétique et congeler jusqu'à bien ferme, 12 heures ou toute une nuit.
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Sortir du congélateur quelques minutes avant de servir, nature, en cocktail ou en trou normand, arrosé de champagne, mousseux, vin blanc, vodka ou autres liqueurs au choix.
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