Shooters d'avocat à l'Orangina

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 

Ingrédients

1 avocat très mûr

1/2 botte persil italien ou plat

1/2 botte coriandre fraîche

3 tasses (750 ml) d'Orangina (boisson pétillante au jus d'orange)

1 orange sanguine

Préparation

  1. Peler l'avocat.

  2. Laver le persil plat et la coriandre soigneusement pour les débarasser du sable.

  3. Assembler les ingrédients dans un mélangeur avec l'Orangina.

  4. Mélanger jusqu'à texture lisse.

  5. Peler à vif une orange sanguine, à l'aide d'un couteau, en retirant la pelure et en s'assurant de bien enlever la peau blanche qui est très amère.

  6. Glisser ensuite le couteau le long des membranes pour en extraire un quartier. C'est ce qu'on appelle un suprême d'orange.

  7. Verser le jus d'avocat dans de petits shooters, ajouter le suprême d'orange sanguine et le tour est joué!

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