Sauté de poulet express à l’érable

Émission
Survivre aux soupers de semaine
Épisode
 
Sauté de poulet express à l’érable

Ingrédients

3 c. à soupe (45 ml) d'huile de canola

1 ½ lb (680 g) de poitrines de poulet désossées, coupées en lanières

Sel et poivre, au goût

1 sac (500 g) de légumes surgelés asiatiques

1 c. à soupe (15 ml) de sauce chili sucrée

2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre

2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable

2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l’ancienne

3 oignons verts, coupés en diagonale

6 bok choys, coupés en deux141

Préparation

  1. Dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à soupe d’huile à feu vif. Saisir les lanières de poulet pendant 5 minutes en brassant de temps à autre. Assaisonner.
  2. Retirer le poulet du poêlon et ajouter le reste de l’huile. Saisir les légumes surgelés pendant 3 minutes et remettre les lanières de poulet dans le poêlon.
  3. Ajouter la sauce chili sucrée, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable et la moutarde. Assaisonner et brasser. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
  4. Juste avant de servir, parsemer d’oignons verts.

Servir avec des bok choys sautés.

Conservation

Le sauté au poulet express à l’érable se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.

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