Sauté de dinde

Émission
Le défi santé de Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

2 poignées de pois frais Sugar Snap

1/2 chou de Savoie

1/2

1/2 poitrine de dinde, en dés

2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l'ancienne

2 c. à soupe (30 ml) de pesto

2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet

Huile de sésame

Sel et poivre

Préparation

  1. Retirer le fil des pois.
  2. Émincer le chou et couper le rutabaga en bâtonnets; réserver.
  3. Chauffer l'huile de sésame dans une poêle et y faire revenir la dinde; saler et poivrer.
  4. Ajouter le chou et le rutabaga, cuire quelques minutes, puis ajouter les pois, la moutarde et le pesto.
  5. Verser le bouillon, porter à ébullition, puis réduire le feu.
  6. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la dinde soit cuite.

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