Saumon glacé à l'érable

 

Ingrédients

4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, sans peau

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Pour la sauce à l'érable

60 ml (1/4 t.) de sirop d'érable

60 ml (1/4 t.) de ketchup

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Sel et poivre au gout

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce à l'érable.

  2. Badigeonner généreusement de sauce les deux côtés des filets de saumon.

  3. Dans une poêle striée, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les filets de saumon 3 minutes.

  4. Badigeonner les filets de sauce et retourner. Cuire 3 minutes.

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