Sauce extra viande pour pâtes

Name: Sauce extra viande pour pâtes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 2 tablespoon huile d'olive; 1 oignon; 1/2 pound smoked meat; 1/2 pound boeuf haché maigre; 4 saucisses italiennes fortes; 1 cup vin rouge; 1 boîte tomates en dés; 2 tablespoon pâte de tomate; 4 gousses ail; 1 feuillle de laurier; 1 teaspoon origan sec; Sel et poivre

Émission: Un hiver avec Joël
Épisode

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

1 oignon, coupé finement

1/2 lb (225 g) de smoked meat, coupé en petits cubes

1/2 lb (225 g) de boeuf haché maigre

4 saucisses italiennes fortes, sans la peau

1 tasse (250 ml) de vin rouge

1 boîte (796 ml) de tomates en dés

2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate

4 gousses ail, pressées

1 feuillle de laurier

1 c. à thé (5 ml) d'origan sec

Sel et poivre

Préparation

Faire revenir dans l’huile l’oignon, le smoked meat, le bœuf haché et la chair des saucisses.
Ajouter le vin, le contenu de la boîte de tomates, la pâte de tomate, l’ail, la feuille de laurier, l’origan. Assaisonner et faire mijoter environ 30 minutes.