Sandwichs tortillas aux crevettes, mangue et coriandre

Ingrédients

4 tortillas de 20 cm (8 po) chacume

Quelques feuilles laitue Boston

Pour la garniture :

80 ml (1/3 t.) de mayonnaise

15 ml (1 c. à soupe) de jus d'orange

2.5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari

30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée

Poivre, au goût

375 ml (1 1/2 t.) de crevettes cuites

1 mangue, coupée en dés

1 oignon haché

1 boîte de 398 ml coeurs de palmier, égouttés et émincés