Sandwich vietnamien

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 

Ingrédients

3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre (de riz ou vinaigre blanc)

1 c. à soupe (15 ml) d'eau

1 c. à soupe (15 ml) de miel

1 pincée sel

1 grosse carotte, pelée et coupée en julienne

1 navet blanc, pelé et coupé en julienne

1 baguette de pain

1/4 tasse (60 ml) de pâté de foie, (facultatif)

1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise

2 1/2 à 3 tasse (625 à 750 ml) de poulet cuit, de rôti ou de filet de porc cuit, tranché finement

Quelques tiges coriandre fraîche

1 piment oiseau frais, tranché (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'eau, le miel et le sel.

  2. Ajouter la carotte, le navet blanc et mélanger.  

  3. Laisser mariner au moins 15 minutes. Plus les légumes seront coupés finement, plus ils prendront rapidement le goût de la marinade.

  4. Ouvrir la baguette, tartiner l'intérieur de mayonnaise et le pâté de foie. 

  5. Ajouter de la viande cuite, les légumes marinés, les tiges de coriandre fraîche et des tranches de piment oiseau.

  6. Refermer la baguette et la couper en 4 sandwichs.

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