Sandwich vietnamien
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode

Ingrédients
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre (de riz ou vinaigre blanc)
1 c. à soupe (15 ml) d'eau
1 c. à soupe (15 ml) de miel
1 pincée sel
1 grosse carotte, pelée et coupée en julienne
1 navet blanc, pelé et coupé en julienne
1 baguette de pain
1/4 tasse (60 ml) de pâté de foie, (facultatif)
1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
2 1/2 à 3 tasse (625 à 750 ml) de poulet cuit, de rôti ou de filet de porc cuit, tranché finement
Quelques tiges coriandre fraîche
1 piment oiseau frais, tranché (facultatif)
Préparation
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Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'eau, le miel et le sel.
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Ajouter la carotte, le navet blanc et mélanger.
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Laisser mariner au moins 15 minutes. Plus les légumes seront coupés finement, plus ils prendront rapidement le goût de la marinade.
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Ouvrir la baguette, tartiner l'intérieur de mayonnaise et le pâté de foie.
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Ajouter de la viande cuite, les légumes marinés, les tiges de coriandre fraîche et des tranches de piment oiseau.
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Refermer la baguette et la couper en 4 sandwichs.
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