Sandwich végé de luxe
- Émission
- Solutions gourmandes
- Épisode
Ingrédients
Pesto (pour 4 sandwiches)
1/4 tasse (60 ml) de basilic frais, haché
1/4 tasse (60 ml) d'origan frais, haché
1/4 tasse (60 ml) de parmesan, râpé
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
Sandwich
Tranches de pain sans gluten
Antipasti, tranchés si nécessaire
Mozzarella fraîche ou bocconcini, tranché
Préparation
Pesto
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Dans un bol, mélanger le basilic, l’origan, le parmesan, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
Sandwich
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Tartiner généreusement de pesto 2 tranches de pain sans gluten, et garnir d’antipasti et de fromage.
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Refermer et déguster froid ou chaud.
Conservation
Le sandwich végé se conserve 1 à 2 jours au frigo (selon la fraîcheur des antipasti), dans un contenant hermétique.
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