Sandwich « style » aux œufs, sans œuf
- Auteur
- Ève Godin, nutritionniste
Ingrédients
1 bloc tofu ferme
3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise légère
1/3 tasse (80 ml) de yogourt nature 0 %
2 c. à soupe (30 ml) d'oignons verts, hachés
1/2 tasse (25 ml) de carottes, pelées et râpées
2 c. à thé (10 ml) de miel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre de cari
Sel et poivre
Préparation
- À l’aide du robot culinaire, réduire le tofu en chapelure fine. Ajouter tous les autres ingrédients et réduire en purée afin d’obtenir une texture très onctueuse.
- Réfrigérer pendant 2 heures avant de confectionner votre sandwich.
Bon à savoir
Cette recette contient 1 mg fer et 54 mg de calcium.
Les valeurs nutrionnelles de cette recette concernent la garniture seulement.
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