Salade-repas avec restes de porc
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
2 limes, (zeste d'une) (jus de 2)
5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre grossièrement moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 à 2 pincée(s) piment de cayenne moulu
1 pincée muscade
Restes de filets de porc au beurre aromatisé
Restes de légumes cuits
Restes de chou-fleur cru
1 concombre, en cubes
1 carotte, râpée
Préparation
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Fouettez ensemble le yogourt nature, l’huile d’olive, le zeste d’une lime, le jus de 2 limes, la coriandre, le cumin, le curcuma, le poivre, le sel, le piment de Cayenne et la muscade. Réservez.
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Dans un grand bol, mélangez les restes de filets de porc coupé en cube, les restes de légumes cuits, le reste de chou-fleur cru, 1 concombre en cubes et une carotte râpé.
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Ajoutez la vinaigrette, mélangez, rectifiez l’assaisonnement et servez.
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