Salade de fruits au sirop de cardamome
- Émission
- Cuisinez avec Jean Soulard
- Épisode
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
125 ml (1/2 tasse) d'eau
30 ml (2 c. à soupe) de miel
6 à 10 gousses cardamome
2 pêches, pelées et dénoyautées
4 abricots, dénoyautés
Fraises, framboises, bleuets, mûres, cerises, au goût
Amandes effilées grillées ou menthe si l'infusion est à la menthe, au goût
Préparation
- Chauffer le jus d'orange et l'eau. Ajouter le miel et les gousses de cardamome. Laisser refroidir et enlever la cardamome.
- Couper les pêches et les abricots en quartiers. Déposer dans un saladier avec les autres fruits. Ajouter le sirop de cardamome et laisser macérer une heure.
- Déposer des amandes effilées avant de servir.
Utilisez les fruits de saison que vous avez sous la main! La recette peut varier de fois en fois.
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