Salade froide de moules bleues du Québec, de chorizo et de maïs

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

1/2 chorizo, coupé en lanières

1/2 tasse (125 ml) de maïs égrainé

1/2 poivron rouge

20 moules

1/2 oignons rouges

2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de Xérès

4 c. à soupe (60 ml) d'huile d'olive

Ciboulette

Préparation

  1. Dans une poêle, faire dorer les lanières de chorizo, l'oignon rouge, le maïs égrainé et le poivron pendant 3 minutes.

  2. Ajouter les moules et faire cuire 3 minutes.

  3. Ajouter le vinaigre de Xérès et l'huile d'olive

  4. Cette salade peut se servir autant tiède que froide.



 

Bon à savoir

Recette présentée par le Gouvernement du Québec

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