Salade froide de courge spaghetti
- Auteur
- Ève Godin, nutritionniste
Ingrédients
1 petite courge spaghetti, coupée en 2, pépins retirés
1 gousse ail, hachée finement
Quelques feuilles de basilic, hachées
1/2 c. à thé (2,5 ml) de flocons de piment
2 c. à soupe (30 ml) de tomates séchées dans l’huile, hachées
2 c. à thé (10 ml) d'huile provenant des tomates
Préparation
- Déposer les 2 faces de la courge dans un plat allant au micro-ondes. Verser un fond d’eau simplement pour couvrir la surface.
- Cuire la courge à puissance maximale 10 minutes.
- Laisser tiédir. À l’aide d’une fourchette, détacher les filaments de la courge, et les déposer dans un bol.
- Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger. Déguster tiède ou froid.
Bon à savoir
Cette recette contient 12 mg de calcium.
Commentez cette vidéo